Labonté de la pomme, la cabane à pommes à l’érable à découvrir !

Il y a quelques jours, j’ai reçu une invitation que je ne pouvais pas refuser : découvrir le menu du comptoir au bistro de Labonté de la pomme. Une expérience que j’avais hâte de vivre et que je suis ravie de vous partager ! C’est donc avec un réel plaisir que j’ai écris cet article et que je vous invite à découvrir Labonté de la pomme située à Oka dans les Laurentides et plus exactement les Basses Laurentides.

Un peu d’histoire avant de parler nourriture :

Tout commence lorsque Nathalie Labonté et Sylvain Mercier font l’acquisition d’un verger de 22 hectares avec l’ambition de créer un domaine agroalimentaire et touristique unique en son genre. Forts d’un héritage agricole transmis par leurs ancêtres, les Labonté et les Dufresne, jadis cultivateurs et producteurs laitiers, le couple souhaite perpétuer cette passion pour la terre tout en y apportant une touche de modernité.

Le domaine ouvre ses portes au public à l’automne 2004, offrant un éventail de services diversifiés alliant culture fruitière, apiculture et gastronomie. Depuis, Labonté de la Pomme s’est imposée comme une destination pour les amateurs de produits du terroir.

Un concept original : la cabane à pommes à l’érable

Contrairement aux cabanes à sucre traditionnelles, Labonté de la Pomme propose un concept unique et original : la cabane à pommes à l’érable. Ici, l’érable et la pomme se marient pour créer des menus gourmands, mettant en valeur le terroir québécois. Le chef propriétaire, Sylvain Mercier, conçoit des plats raffinés intégrant des produits locaux, comme le célèbre fromage Oka.

Une expérience gourmande

Labonté de la pomme nous propose 4 formules pour vivre pleinement le temps des sucres  :

#1 En salle à manger, au cœur de la cabane rustique et chaleureuse pour savourer un des menus offerts, le traditionnel rehaussé ou le revisité gastronomique à saveurs d’érable, ou le menu végétarien pour une expérience culinaire gourmande. Clique ici pour les menus. C’est offert du mercredi au dimanche (horaires possibles : 9h30-10h, 12h-12h30, 15h, 18h-18h30).

#2 Comptoir bistro qui propose des plats gourmands et on peut y aller sans réservation. Clique ici pour le menu. C’est offert du vendredi au dimanche de 11h à 16h, sans réservation. Places limitées. C’est ce menu qu’on a testé avec la soupe à l’oignon, la fondu avec dégustation de cidre et un dessert à l’érable. J’ai tout simplement tout aimé. 

#3 Pique-nique d’hiver mettant en vedette la excellente fondue au fromage Oka. Clique ici pour le menu.

#4 Boîte-repas pour emporter en ramassage à la cabane, à un point de chute ou en livraison à domicile (à valider sur le site, les disponibilités). Il est possible de manger un menu copieux dans le confort chez vous. Une belle idée de repas avec des amis.

Jusqu’au 11 mai 2025.

Les activités au domaine pour le temps des sucres :

Plusieurs activités nous sont offertes sur place pour profiter des joies de la fin de l’hiver québécois.

# Faire des dégustations des cidres alcoolisés et non alcoolisés. Vraiment à faire ! 

# Magasiner à la boutique pour retourner à la maison avec des produits locaux et gourmands.

# Profiter du feu de joie avec grillades sucrées et salées qu’on peut se procurer au comptoir Bistro de la cabane ;

# Déguster un breuvages chauds : cidre chaud, chocolat chaud, café, thé.

# Découvrir l’autocueillette d’eau d’érable. C’est toujours intéressant de découvrir comment on récolte l’eau d’érable si précieux au Québec.

C’était ma première expérience culinaire à Labonté de la pomme. Tout d’abord, j’ai aimé que cela soit une petite cabane à sucre, je trouve que c’est plus chaleureux et convivial. Sans hésitation, j’y retournerais ! J’ai tout simplement adoré le menu. C’est gourmand, savoureux et réconfortant. J’ai adoré la soupe à l’oignon et c’est sans me forcer que je dis ici que je retournerais pour la déguster à nouveau. Que dire de la fondue aux fromages, délicieuse, on n’a pas laissé de fromage dans la petite miche de pain, le pain aux pommes est savoureux. Un mélange parfait. Le dessert, je dois avouer que je suis pas une fan pour les desserts à l’érable normalement, mais là, j’ai tout tout mangé !

J’ai vraiment passé un bon moment avec mon conjoint. Si vous cherchez une expérience unique, loin des cabanes à sucre traditionnelles, je vous recommande vivement d’y faire un tour avant le 11 mai. Labonté de la Pomme est sans aucun doute la cabane à pommes à essayer cette année !

labontedelapomme.ca

Merci à Labonté de la pomme et Marianik pour cette invitation gourmande.

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