Ce 23 mars 2026, à Montréal, l’ambiance était à la fois fébrile et chaleureuse alors qu’étaient dévoilés les finalistes de cette 8e édition. Plus de 100 talents, répartis dans 17 catégories, ont été mis en lumière : des visages connus, d’autres à découvrir, mais tous portés par la même envie : offrir le meilleur de la gastronomie québécoise.

C’est un véritable moment pour célébrer la culture culinaire québécoise : ses artisans, ses produits, son savoir-faire, ses idées et sa créativité profondément ancrée dans le territoire. Les Lauriers de la gastronomie québécoise permettent de mettre tout cela en valeur et nous donnent l’occasion de découvrir de véritables trésors culinaires. Car oui, ici, la richesse culinaire est bien réelle !

Les Lauriers célèbrent autant les grandes tables que les artisans de l’ombre, les établissements réputés comme les cantines, sans oublier les producteurs passionnés qui redéfinissent notre manière de manger et de boire. Du terroir des Cantons-de-l’Est jusqu’aux saveurs maritimes des Îles-de-la-Madeleine, c’est tout un univers qui est mis en lumière.

Le 4 mai prochain aura lieu la remise des prix : un lauréat par catégorie, mais tous les finalistes demeurent des adresses à découvrir. Je vous partage la liste des nommés, car elle constitue une belle source d’inspiration pour vos escapades à travers le Québec. Pourquoi ne pas intégrer une destination gourmande à votre itinéraire ?

Artisan.e de l’année
Aagje Denys et Gary Cooper, Cassis et Mélisse, Saint-Damien-de-Buckland
Caroline Pelletier, Fromagerie Missiska, Bedford
Famille Bolduc, Fromagerie La Station, Compton
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Famille Pelletier, Couleur Chocolat, Sainte-Anne-des-Monts
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
Jean-François Pelchat, La Villa Vinaigres & Jardins, Saint-Pierre-de-Broughton
Mathilde Fays, Fays Terroir chocolaté, Oka
Olivier Dupuis et Simon Langlois, Les Pêcheries Gaspésiennes, Rivière-au-Renard, Gaspé
Virginie Roger-Schroeder et Sébastien Schroeder, Grignette Micro-fournil Artisanal, Québec

Brasseur.euse de l’année
Éloi Deit, Brasserie Dunham, Dunham
Francis Néron, Microbrasserie Maître Renard, Chibougamau
Isaël Dagenais et Olivier Dupras, Isle de Garde, Montréal
Martin Desautels, Tête d’Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
Vladimir Antonov, HopEra Microbrasserie, Jonquière

Cantine de l’année
Présenté par Colabor
Cantine Sainte-Flavie, Sainte-Flavie
Chez Mag, La Fine Cantine, Sainte-Famille
El’Dree Tacos, Saint-Denis-De La Bouteillerie
La Cantina, Kamouraska
Snack Bar chez Melo, Saint-Mathieu-du-Parc

Chef.fe de l’année
Présenté par LDE-Ecologixx
Alexandre Vachon, Restaurant Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Kebec Club Privé, Québec
Catherine Couvet Desrosiers, Restaurant Panacée, Montréal
Charles Gignac, Le 101, Restaurant de Quartier, Québec
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Isabelle Dupuis, Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux, Lueur, Québec
Myriam Pelletier, Rose Ross, Montréal
Olivier Robillard, Asteur, Boisbriand
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc

Entreprise ou initiative de l’année
Présentée par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
Au menu. Montréal: une histoire de restaurants, Montréal
Compétition du meilleur apprenti(e) cuisinier(ère) du Québec
Distributhon , Grande-Rivière
La Transformerie, Montréal
Mycélium – incubateur, Québec

Événement gastronomique de l’année
Présenté par Loto-Québec
Festival des champignons forestiers du Kamouraska, Saint-Pascal
Food Camp, Québec
La vie, la mort, le dessert, Montréal
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Québec Table Gourmande, Québec

Mixologue ou Bartender de l’année
Présenté par la SAQ
Jacques Barneto, Projet Pilote, Montréal
Manuel Ruiz, Rouge Gorge, Montréal
Max Coubès, Montréal
Patricia Jeanson, Le Baratineur, Longueuil
Samuel Tremblay, jjacques, Québec

Pâtissièr.ière de l’année
Présenté par Callebaut
Aurélien Kerzerho, Pâtisserie Mélilot, Montréal
Éric Lessard, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Gaël Vidricaire, Gaël Vidricaire Pâtisseries, Québec
Olivier Potier, Chez Potier, Montréal
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec

Prix du Rayonnement de la Culture culinaire
Colombe St-Pierre, Chez Saint-Pierre, Le Bic, Rimouski
Élise Tastet, Tastet, Montréal
Emeric Hommey et Pascal Hourriez, On est dans le jus, Montréal
Normand Laprise, Toqué!, Montréal
Tommy Dion, Cuisinomane, Montréal

Prix du Meilleur Service
Présenté par Estrella Damm
Amélie Pruneau et Émilie Gravel, Battuto,Québec
Dave St-Yves, Buvette Scott, Québec
Étienne Prud’homme, Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
Morgane Muszynski et Rosalie Forcherio, Rôtisserie La lune, Montréal

Prix du Tourisme gastronomique
Présenté par Tourisme Montréal
Le Mangeoir, Saint-Anicet
Le Saint-Sapin, Table fermière, Les jardins de Sophie, Saint-Fulgence
Les Délices d’automne, Trois-Rivières
Merci la Vie, Piedmont
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska

Producteur.trice de l’année
Présentée par l’UPA
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Famille Arseneau, Alcyon sel de mer, Havre-aux-Maisons
Famille Châtelain-Boulé, Les Trouvailles Gourmandes du Canton, Roxton Falls
Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette, Ferme du Lac Selby, Dunham

Restaurant de l’année
Présenté par Lightspeed
Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
Bar St-Denis, Montréal
BEBA, Montréal
Foxy, Montréal
Kebec Club Privé, Québec
La Cuisine, Chicoutimi
Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Moccione, Montréal
Sabayon, Montréal

Révélation de l’année
Présenté par l’ITHQ
Alexia Proteau, Le Boulevardier, Montréal
Sébastien Beaulieu, Pépita, Saint-Germain-de-Kamouraska
Thomas Miserez, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Victoria Savoie, Asteur, Boisbriand
William Sirois, Le Mousso, Montréal

Sommelier.e de l’année
Présenté par A3, Les agences de vins, bières et spiritueux
Christian Beaupré, Les Labours, Baie-Saint-Paul
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin, Montréal
Jean-Philippe Reid, Verre Lime, Chicoutimi
Joanie Métivier, Hatley Manoir Hovey, North Hatley
Julien Dallaporta, Laurie Raphaël, Québec

Vigneron.ne, producteur.trice de boissons
Présenté par Conseil des Vins du Québec
Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall, Chemin des Sept, Saint-Jean-Baptiste
Famille Beauchemin, Nival, Saint-Louis
Famille Shufelt, Vignoble Pigeon Hill, Saint-Armand
Stéphan Dolbec, Hugo d’Astous, Josée Petitclerc et Pascale Vaillancourt,
Ubald, Saint-Ubalde
Zaché Hall, Domaine de l’Espiègle, Dunham

Laurier du Public
Présenté par Terroir et Saveurs du Québec
Ricardo Larrivée
Martin Picard
Bob le chef
Stefano Faita
Jean-Michel Leblond
Normand Laprise
Jean-Luc Boulay
Sœur Angèle
Colombe St-Pierre
Geneviève O’Gleman

Je trouve que cela donne envie de découvrir ces adresses. De temps en temps, se faire plaisir fait du bien et, en plus, permet de valoriser nos artisans québécois. Bonne dégustation !

Saviez-vous que vous pourriez assister au gala de remise des prix et la soirée gourmande le 4 mai prochain animé par Danny Saint-Pierre ? Toutes les infos sur leur site Web.