Il y a quelques jours, invitation à tester la terrasse et le menu de Madame Bovary. J’ai dit oui tout de suite, évidemment. Sauf que la météo, elle, avait d’autres plans, adieu terrasse pour cette fois. Tant pis, je me suis rabattue sur l’intérieur, et honnêtement, ce n’est pas vraiment un sacrifice tellement le décor vaut le détour.

Madame Bovary, depuis qu’elle s’est installée au Centropolis, ne fait pas les choses à moitié. Pierre-André Bédard et ses partenaires ont pensé un manoir victorien jusque dans les moindres détails, avec une salle de karaoké dissimulée derrière une bibliothèque (oui, une vraie fausse bibliothèque secrète), une table de billard, et maintenant une terrasse toute neuve. Impossible de s’ennuyer dans un endroit pareil.

C’est le genre de resto où on va pour décrocher un peu, entre amis ou en tête-à-tête. Petit bémol côté famille : ce n’est clairement pas l’adresse pour un souper avec les enfants, le restaurant est réservé aux adultes. Mais entre adultes ? Ça fait du bien parfois.

Une terrasse pour profiter de l’été

Ce qui frappe d’abord chez Madame Bovary, c’est que tout est pensé dans le moindre détail. Chaque recoin ressemble presque à un décor de cinéma : un magnifique escalier, des salons feutrés qui rappellent les boudoirs parisiens d’une autre époque, plusieurs bars avec chacun leur propre ambiance. On sent la mise en scène partout et cela donne envie de profiter du lieu.

La terrasse ne fait pas exception. Au lieu d’accoler un espace extérieur générique au bâtiment, l’équipe a choisi de prolonger dehors cette esthétique théâtrale, un brin romantique, qui fait la signature de l’endroit. 

C’est typiquement le genre d’endroit où on s’arrête pour un 5 à 7… et où on finit par rester bien plus longtemps que prévu. D’ailleurs, comme la terrasse est collée aux bars intérieurs, rien de plus simple pour aller chercher un cocktail signature ou changer d’ambiance en cours de soirée.

Le menu de Madame Bovary

Le menu de Madame Bovary mise sur les petits plats à partager, et franchement, c’est l’idéal quand on veut goûter à un peu de tout. Parmi les incontournables : la croquette de foie gras au cœur fondant, relevée d’un confit d’oignon doux et de Parmigiano Reggiano. Même chose pour le gravlax de saumon (servi sur une tarte fine feuilletée avec betterave Chioggia et yogourt au citron fermenté) que j’ai littéralement adoré. La déclinaison de betteraves rôties, avec ses noix de Grenoble caramélisées et sa feta de chèvre, mérite aussi le détour.

Les amateurs de fruits de mer ne sont pas en reste. Les huîtres fraîches se dégustent avec une mignonette au Pimm’s (validées par mon conjoint, excellent juge en la matière), et le plateau pour deux réunit tataki de thon, tartare de saumon, crevettes et crab cakes dans une présentation aussi généreuse que photogénique,pensée pour le partage, je reviendrais pour tester ce plateau. 

Côté plats plus costauds, deux valeurs sûres : le magret de canard nappé de sauce Sortilège maison et le risotto au cheddar vieilli. Sans oublier le steak-frites, préparé avec un onglet de bœuf triple A mariné au balsamique. Personnellement j’ai choisi le saumon qui était excellent.

Et puis, il y a les frites d’Emma, vous devez les goûter. Garnies de truffe noire fraîche et de Parmigiano Reggiano, celles-là, il faut vraiment les essayer. Oh là là, plus que validées.

Je vous dis que le choix est extrêmement difficile.

Une belle carte de cocktails, mocktails et vins

Côté cocktails, la carte suit elle aussi le rythme de l’été. On y trouve le Old Fashioned Bovary, revisité avec du Calvados et un amer au chocolat, aux côtés de créations plus fraîches comme le mojito maison aux baies de sureau ou le God Sour, à base d’amaretto, sirop de myrtille et orgeat… Envie de sobriété ? La sélection de mocktails vaut aussi le détour. Et pour les amateurs de vin, la carte n’est pas en reste non plus.

Madame Bovary plus qu’un restaurant

Madame Bovary nous invite à rester après le dessert. La salle de karaoké privée, cachée derrière une porte de bibliothèque et l’espace billard permettent de faire durer le plaisir bien après le dernier verre de vin. C’est vraiment le genre de détail qui transforme un simple souper en soirée mémorable et qui explique pourquoi l’endroit est devenu aussi couru pour les partys de bureau, les anniversaires et les sorties entre amis.

Informations pratiques

Madame Bovary Laval 
Heures d’ouverture
Mardi au jeudi : 16 h à minuit
Vendredi : 16 h à 2 h du matin
Samedi : 17 h à 2 h du matin
Fermé les dimanches et lundis
Établissement réservé aux 18 ans et plus.

Une seconde adresse existe également à Boucherville, au 20M boulevard de Mortagne, pour celles et ceux de la Rive-Sud qui veulent vivre la même expérience sans traverser le pont.

madamebovary.ca

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