L’Épiphanie est célébrée le 6 janvier, mais rien ne nous empêche de prolonger le plaisir pendant tout le mois de janvier. C’est d’ailleurs mon gâteau préféré de mon enfance et le gâteau de mon anniversaire! Comme le veut la tradition, boulangers et pâtissiers nous proposent des galettes des rois classiques, garnies de l’incontournable frangipane. En